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鹅与大雁有什么关系?

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鹅是由雁驯化来的,有可能是第一个被人类驯化的鸟类。一般认为,东亚地区的鹅驯化自鸿雁,而欧洲中亚地区,直至中国新疆地区的鹅的品种(伊犁鹅),驯化自灰雁。达尔文在《动物和植物在家养下的变异》一书中写道:“我们从荷马的某些诗中得知,家鹅在古代已经被驯养。而且在公元前388年,罗马的朱皮特神堂内也饲养过家鹅,作为献给朱诺的祭品。”而在古埃及,4000年前的壁画上就有鹅的身影。中国驯养鹅的历史同样悠久,有推测中国驯养鹅是从东北开始的,这也和鸿雁的繁殖地相吻合。不过至少到了殷商时期,鹅已经进入中原地区,在殷商的妇好墓中曾经出土了玉雕的鹅。这只鹅喙颇长,而且很强健,带有明显的鸿雁的特征。到了周代,《庄子》一书中提到“命竖子杀雁而烹之。竖子请曰:其一能鸣,其一不能鸣,请奚杀。”这可能表明那时候家养鹅已经比较普及了。

妇好墓的玉雕鹅,图片来自国家博物馆

野生鸿雁,强健的嘴能帮助它们吃到草根。图片来源:www.arkive.org/swan-goose/anser-cygnoides/


目前中国现有27个品种的鹅,有名的有狮头鹅、皖西白鹅,四川白鹅等等,国内的鹅的品种,比较有名的有莱茵鹅,朗德鹅、图卢兹鹅等等。从国内与国外的鹅的品种,我们也能看到一些它们祖先的特征。中国鹅(不包括伊犁鹅)驯化自鸿雁,有的品种的颜色和鸿雁非常接近,例如狮头鹅、雁鹅。它们与野生鸿雁的区别甚至比较细微,只在于一般额头多有肉瘤,尾部肥大,游泳时明显翘起等处,就算是全身白色的中国鹅,如四川白鹅,喙部也偏扁长。

雁鹅,除了头部的瘤子之外很像鸿雁。图片来源:http://image.cn.made-in-china.com/2f0j01jMhTRGZnZigS/雁鹅.jpg


而驯化自灰雁的欧洲鹅,喙部则显得短且扁宽,和它们祖先灰雁的喙形比较类似。

图卢兹鹅,图片来源:http://preview.quanjing.com/lacz001/lacz-051284.jpg

欧洲鹅的祖先,灰雁。图片来源:http://www.arkive.org/greylag-goose/anser-anser/image-A15559.html

鸿雁,中国家鹅的祖先,又成原鹅,草鹅,奇鹅,野鹅,黑嘴雁,目前国内所有的家鹅都来自野生鸿雁训化而来,野生状态下的鸿雁一夫一妻制,古语:闻得雁肉香,神仙也想尝,可见对大雁的赞美,但是21世纪,人为环境的恶...全文

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